吃“粗”米饭有哪些好处

“粗”米饭通常是指未经过加工处理的大米，也叫做糙米。与普通的白米相比，糙米具有以下好处：

1.营养更丰富：糙米保留了大部分营养成分，包括维生素、矿物质和纤维素等，这些对于身体健康非常重要。

2.降低患病风险：糙米富含膳食纤维，可以帮助消化、减轻便秘，同时还能有效预防慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。

3.控制血糖水平：因为糙米的外层没有被削去，所以它的GI值较低，能够帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者来说特别适合。

4.帮助减肥：由于糙米中富含膳食纤维，它可以帮助人们感到更饱，从而控制食欲，达到减肥的效果。

吃“粗”米饭可以带来很多好处，但要注意烹饪时的方法，如将其泡软或长时间煮热，以免影响口感和营养价值。