魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.田鸡肉中通常含有高达70毫克/100克的胆固醇。虽然这并不是极高的数值,但是对于胆固醇高的人群,减少摄入任何额外来源的胆固醇都是有益的。
2.饱和脂肪酸在田鸡肉中的含量普遍较低,但制成粉末后,可能会增加其他添加剂或加工脂肪酸,这些成分会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即所谓的“坏”胆固醇。
3.一般建议胆固醇高的人每日胆固醇摄入量应控制在200毫克以下。每餐的选择应尽量避免高胆固醇食材,以免超过日常摄入限制。
为了有效管理胆固醇水平,建议选择低胆固醇、高纤维的食物,如水果、蔬菜和全谷物,并定期监测胆固醇水平以适时调整饮食结构。