武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鱿鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,如钾、磷和硒。这些营养物质对产妇的身体恢复和乳汁分泌都有帮助。每100克鱿鱼含有约15克蛋白质,为肌肉修复提供支持。
2.胆固醇含量:鱿鱼的胆固醇含量相对较高,每100克鱿鱼含有约233毫克胆固醇。产妇应适度食用,以避免过量胆固醇摄入可能带来的健康问题。
3.汞含量:鱿鱼属于低汞含量的海产品,适合产妇食用。但是,在选择时仍需确保新鲜和安全,以避免可能存在的食品安全隐患。
4.烹饪方法:建议使用蒸、煮或炖等方式烹饪鱿鱼,减少油炸或烧烤方法,以降低脂肪摄入量。这样的做法也更能保留其营养成分。
产妇在食用鱿鱼时,应注意适量,关注胆固醇摄入,并选择健康的烹饪方式来保证饮食的安全和平衡。
