牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等,可以促进消化及胃肠功能的恢复。其所含的黏液蛋白能够有效保护胃壁,减少刺激。
2.山药中还含有大量膳食纤维,有助于改善便秘,并通过增加排便频率来减轻胃肠负担。
3.玉米虽然也含有纤维素,但其主要功能是提供碳水化合物,更多用于能量补充。在保护胃粘膜、促进消化方面效果不及山药。
在选择食物进行胃部调理时,应根据个人情况以及对不同食材的耐受度进行合理搭配,山药粉的养胃效果相对更佳,但均衡饮食同样重要。