徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.不锈钢是一种合金,主要由铁、铬和镍等元素组成。这些元素的化学性质比较稳定,不容易与茶中的成分发生反应。茶中的有效成分如茶多酚、咖啡因等,在短时间内与不锈钢接触不会发生显著变化。
2.茶叶中的活性物质在高温下更易溶解,但不锈钢的传热性能较好,可以保持水温,有助于茶叶成分的溶出。不锈钢材质也不会释放有害物质或改变水的pH值,这对于茶的成分保持较为有利。
3.研究表明,不锈钢与食物或饮品长时间接触时,也不会对其中的营养成分产生明显影响。用不锈钢杯泡茶不会导致茶的药效降低。
不锈钢杯泡茶是安全且有效的方法,适合日常使用。选择优质的不锈钢制品可以进一步确保其安全性。在使用过程中,注意保持杯子的清洁卫生即可。