魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:油腻食物通常含有较高的热量。例如,1克脂肪提供约9大卡的能量,而1克碳水化合物或蛋白质仅提供约4大卡。食用过多油腻食物会增加每日热量摄入,可能导致体重增加。
2.营养平衡:尽管油腻食物热量高,其中也含有必需的脂肪酸和脂溶性维生素,如维生素A、D、E和K。这些营养成分对于人体健康是必要的,但应该从多种来源获得,而不只是依赖油腻食物。
3.饱腹感:适量的脂肪摄入可以增加饱腹感,从而减少进食量。过量则可能适得其反,导致不必要的热量积累。
4.健康风险:经常食用高脂肪、高热量的食物可能增加心血管疾病和代谢综合征的风险。在选择油腻食物时,建议选择健康的脂肪来源,如坚果、鱼类和橄榄油,避免反式脂肪和过量的饱和脂肪。
调节油腻食物的摄入有助于保持能量摄入的平衡,并促进长期健康。合理规划饮食结构是减肥过程中值得关注的方面。