香油炒羊肝有什么营养

香油炒羊肝是一道美味可口的传统菜肴，它的营养价值很高。以下是香油炒羊肝的主要营养成分：

1.蛋白质：羊肝富含高质量的蛋白质，是身体建造和修复组织所需的重要营养素。

2.铁质：羊肝含有大量铁质，有助于维持健康的红血球数量和良好的氧气输送。

3.锌：羊肝也富含锌，这种微量元素对于身体的免疫系统、新陈代谢和DNA合成都至关重要。

4.维生素A：羊肝含有丰富的维生素A，这种营养素对于维护良好的视力和皮肤健康非常重要。

5.维生素B12：羊肝还富含维生素B12，这种营养素对于体内脂肪和蛋白质的代谢以及神经系统的正常功能都非常重要。

香油炒羊肝是一道营养丰富的菜肴，适量食用可以为身体提供多种重要的营养素。