沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑芝麻含有较高的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸。这类脂肪酸在一些研究中被发现有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。
2.膳食纤维的摄入与降低血脂有关。黑芝麻糊中的膳食纤维可以帮助增强饱腹感,减少胆固醇的吸收,从而对血脂水平产生影响。
3.黑芝麻富含抗氧化物质,例如维生素E和多酚类物质,这些抗氧化剂能够减少体内氧化应激,保护血管健康,并可能对血脂代谢产生间接影响。
虽然南方黑芝麻糊具有潜在的健康益处,但单靠其一项食物无法显著改善血脂水平。调节血脂需要结合均衡饮食、适量运动以及其他健康生活方式,同时遵医嘱进行必要的药物治疗。