魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑芝麻富含不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对心血管健康有潜在好处。食用黑芝麻糊中所含的不饱和脂肪酸量往往较少,难以达到明显的降脂效果。
2.黑芝麻还含有植物甾醇,这是一种可以干扰胆固醇吸收的物质。不过,黑芝麻糊中的植物甾醇含量通常不足以对降低血脂产生显著影响。
3.纤维素是饮食中一个重要的降脂成分,能够帮助通过粪便排出胆固醇。虽然黑芝麻中含有一定量的膳食纤维,但通常加工成糊状后,纤维含量可能有所减少。
4.除了成分本身,整体饮食模式和生活方式对血脂水平的影响更为重要。单靠食用某一种食物,例如黑芝麻糊,来达到显著降低血脂的效果是不现实的。
虽然黑芝麻糊具有一定的营养价值,但依赖其来降低血脂并不可行。调整饮食结构、增加体力活动和保持健康的生活方式是有效控制血脂的关键。