王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑芝麻糊的成分主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质,其中碳水化合物含量较高,每100克约含有40-60克。其升糖指数通常在中等水平。由于黑芝麻糊常用开水冲调,消化吸收速度更快,可能导致较快的血糖波动。
2.黑桑葚富含纤维素和天然糖分,每100克黑桑葚大约含有10-15克碳水化合物,其中糖分占到8-10克,但由于其富含膳食纤维,可以减缓糖分的吸收速度,对血糖的即刻影响相对较小。
3.两者结合时,要注意总摄入量。如果日常饮食中碳水化合物摄入已偏多,额外加上这两种食品可能会增加总体血糖负担。
适量食用黑芝麻糊和黑桑葚一般不会明显提升血糖,但对于糖尿病患者或血糖控制需要特别关注的人群,建议控制摄入量,并在食用后监测血糖变化,以确保安全。