武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土鸡蛋含有较高的蛋白质,有助于维持身体的正常功能。一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质,这对于肌肉修复和免疫系统的支持非常重要。
2.土鸡蛋富含维生素,包括维生素A、D、E和B群维生素。这些维生素在视力、骨骼健康、抗氧化作用以及能量代谢方面起着关键作用。
3.土鸡蛋提供重要的矿物质,如铁、磷和硒。铁是生成红血细胞所需的元素,可以预防贫血;磷对骨骼和牙齿健康至关重要;硒具有抗氧化性质,有助于保护细胞免受损伤。
4.土鸡蛋中的脂肪酸有利于心脏健康。它们含有不饱和脂肪酸,这对于降低胆固醇水平和心血管健康是有益的。
在多样化饮食中,适量食用土鸡蛋不会导致营养不良。为了确保全面的营养摄入,建议搭配其他食物如水果、蔬菜和谷物。
