吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
鸡蛋对人体的功效有高质量蛋白质、眼睛保健、增强免疫力、促进肌肉生长、改善心脏健康。
1.高质量蛋白质:鸡蛋是一种非常优秀的蛋白质来源,其中包括多种必需氨基酸,这些氨基酸对于维持身体健康和运作至关重要。
2.眼睛保健:鸡蛋中的营养物质可预防老年性黄斑变性和白内障等眼部疾病。
3.增强免疫力:鸡蛋中包含丰富的硒和锌等矿物质,可增强免疫系统功能。
4.促进肌肉生长:鸡蛋中的蛋白质有利于维持肌肉质量和促进肌肉生长。
5.改善心脏健康:适量的鸡蛋摄入可以降低心脏疾病的风险,因为它们中含有磷脂等有益于心血管健康的营养物质。
总之,鸡蛋是非常有益健康的食品,但过度食用鸡蛋可能会增加胆固醇水平,所以要适量食用。
