吃鸡蛋有健脑益智的功效吗

2024-05-16
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:鸡蛋是一种营养丰富的食物,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中,蛋黄中含有丰富的卵磷脂和胆碱等物质,这些物质与大脑功能密切相关。

研究表明,胆碱是一种重要的神经递质,在大脑中起到调节神经传输、提高认知能力等作用。而卵磷脂则可以促进大脑皮层细胞的新陈代谢,帮助保持神经系统的健康。

因此,吃鸡蛋可以通过摄入卵磷脂和胆碱等物质,促进大脑的健康发展,提高认知能力和记忆力。但是鸡蛋虽然营养丰富,但也含有较高的胆固醇,建议适量食用。

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