武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供高质量蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。每个中等大小的鸡蛋含有约6克蛋白质。
2.促进肌肉生长和修复:蛋白质是肌肉生长和修复所需的关键营养素。因此,食用鸡蛋对于运动员、健身爱好者以及需要增强肌肉的人很有帮助。
3.维生素D的来源:鸡蛋也是维生素D的良好来源,这种维生素在让身体吸收钙和保持骨骼健康方面非常重要。
4.提供必需氨基酸:鸡蛋中含有人体无法自行合成的某些必需氨基酸,这些氨基酸对于维持身体健康非常重要。
5.有助于控制胆固醇:虽然鸡蛋黄中含有胆固醇,但研究表明,适量食用鸡蛋并不会增加心脏病和中风的风险。
6.改善眼睛健康:鸡蛋中的营养素可帮助预防眼部疾病,如视网膜退化和白内障的发生。
总之,适量食用鸡蛋可以提供多种健康益处。