沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、糙米饭:相较于白米饭,糙米饭的GI值更低,有助于稳定血糖。
2、全麦面包:全麦面包富含纤维素和维生素B,可以降低面包的GI值,并提供身体所需的营养。
3、面条:选择富含蛋白质、低GI的蔬菜面或荞麦面,而非白面条。
4、薯类:选择烤或煮熟的甘薯、红薯或小土豆等,而不是油炸的炸薯条或薯片。
5、蔬菜:蔬菜本身就是低GI的食物,而且富含纤维素和其他营养素。选择深色蔬菜如菠菜、芦笋、西兰花等。
除了选择适合的食物外,还需要注意控制每餐的食量和频率,避免暴饮暴食和空腹。同时,要坚持适量运动,有助于调节血糖水平。