沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
坚果富含蛋白质、健康脂肪以及一些纤维素等营养物质,对于糖尿病患者来说是非常有益的。但是由于坚果也含有较高的卡路里和碳水化合物,所以在食用时需要注意控制量,建议每天摄入量不超过1/4杯(30克)。
此外,不同种类的坚果对于糖尿病患者的影响也有所不同。例如,杏仁和核桃含有更多的健康脂肪和较少的碳水化合物,相对来说更适合糖尿病患者食用。而花生和开心果则含有较多的碳水化合物,所以需要控制摄入量。
糖尿病患者可以在饮食中适量食用坚果,并选择低卡路里、低碳水化合物的品种。但是在食用前最好先咨询医生或营养师的意见。