食用马苏里拉奶酪会导致胆固醇升高吗

2025-07-07
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沈赟 副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

食用马苏里拉奶酪可能会导致胆固醇升高,因为该奶酪含有一定量的饱和脂肪,这种成分与血液中的胆固醇水平存在关联。

1.马苏里拉奶酪是一种常见的奶制品,每100克包含约22克的脂肪,其中饱和脂肪占大约13克。这些饱和脂肪是影响血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的重要因子。研究表明,摄入较多饱和脂肪会增加心血管疾病的风险。

2.适度摄入乳制品对健康有益,包括马苏里拉奶酪在内的乳制品提供了丰富的钙、蛋白质及其他营养素。过量食用则可能导致不良健康效应。均衡饮食中应控制高饱和脂肪食物的摄入量。

3.除了脂肪含量,摄取其他食物因素也可影响胆固醇水平。例如,多摄入纤维丰富的食物如蔬菜、水果和全谷物,有助于降低胆固醇。定期运动、保持健康体重以及避免吸烟也是管理胆固醇的重要措施。

适量食用马苏里拉奶酪通常是安全的,但对于需关注胆固醇水平者,应注意控制摄入量并选择低脂或脱脂奶酪作为替代。

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