沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黄瓜的主要组成是水分,约占96%。这使得黄瓜成为一种低热量的食物,每100克黄瓜仅含16卡路里,有利于减少总热量摄入,从而帮助控制体重。
2.黄瓜富含膳食纤维,每100克提供约0.5克的纤维。纤维有助于改善消化系统功能,促进肠道健康,同时也能够帮助降低血液中的胆固醇水平。
3.由于黄瓜几乎不含脂肪和胆固醇,它是一种适合高血脂患者的食物选择,可以作为饮食调节的一部分以帮助管理血脂水平。
通过在早餐中加入黄瓜,能够增加饮食的多样性和营养丰富度,同时也支持心血管健康。不过,应注意整体饮食结构,搭配其他富含蛋白质和健康脂肪的食物,以确保均衡营养。