武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含优质蛋白质和铁。约100克瘦牛肉中含有约26克蛋白质,这有助于维持肌肉健康和身体机能。同时,牛肉也是铁的重要来源,100克瘦牛肉中的铁含量约为2.6毫克,有助于预防贫血,提高能量水平。
2.西红柿含有丰富的维生素C和西红柿红素。每100克西红柿中大约含有13.7毫克的维生素C,其抗氧化作用可以帮助增强免疫系统。西红柿红素是一种强效抗氧化剂,有助于保护细胞免受损伤。
3.哺乳期女性对营养需求增加,优质蛋白质、维生素和矿物质的补充尤为重要。牛肉提供了丰富的蛋白质和铁,而西红柿则提供了维生素和抗氧化成分,两者结合能够有效地提升营养摄入。
4.牛肉西红柿汤能促进开胃和消化,有助于提高食欲与消化功能,促进身体恢复。
在食用过程中,注意适量,不宜过量摄入牛肉,以免增加肠胃负担。选择新鲜的食材,并确保牛肉煮熟,避免细菌感染的风险。在饮食调节上,多样化搭配其他食物,以保证全面的营养摄入。
