魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膳食纤维:水果含有丰富的膳食纤维,这些纤维有助于延缓碳水化合物的吸收,避免血糖快速升高。而果汁在加工过程中失去了大部分纤维素。
2.血糖指数:水果整体的血糖指数通常低于果汁。这是因为纤维减缓了糖分的释放速度,帮助维持血糖稳定。
3.能量密度:一份果汁可能包含多份水果的糖分和卡路里,会导致摄入过多的糖分和能量,不利于糖尿病管理。
建议糖尿病患者在选择水果时,优先选择低糖水果,同时控制摄入量。保持均衡饮食和规律运动对于管理血糖至关重要。