吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茯茶通常是一种发酵茶，其制作过程涉及长期的微生物发酵。在这个过程中，茶叶内可能会产生某些微生物，虽然这些微生物在泡茶时不会对人体造成影响，但如果直接食用茶叶，可能会带来一定的健康风险。
2.茯茶中的茶多酚、咖啡因等成分在冲泡时可以被稀释和吸收，而直接食用茶叶则可能导致摄入量过高，进而引起胃肠不适或神经兴奋。
3.茯茶在制作过程中，由于茶叶表面附着较多杂质，如灰尘、细菌等，如果不经过冲泡处理，这些杂质可能通过直接食用进入体内，对健康产生潜在威胁。
4.茯茶中的纤维素含量较高，直接食用可能会导致消化系统负担过重，因为人体无法有效分解纤维素。
为了确保安全和最大限度地享受茯茶的风味以及健康益处，建议采用正确的泡茶方法，而非直接食用茶叶。