武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乙醇的代谢过程:饮酒后,酒精(乙醇)进入人体,会被肝脏中的乙醇脱氢酶转化为乙醛。随后,乙醛再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水排出体外。
2.酶活性的差异:部分人的乙醛脱氢酶活性较低,导致乙醛在体内积累。这种情况在某些亚洲人群中较为常见,这些人可能携带一种乙醛脱氢酶2型(ALDH2)的基因突变。
3.血管扩张:乙醛的积累会导致面部、颈部和胸部的毛细血管扩张,从而使这些区域出现发红,即所谓的“酒精脸红”或“红脸症”。
4.其他因素:除了遗传因素,饮酒量、饮酒速度以及个人体质也会影响皮肤发红的程度。
频繁地酒精摄入可能对健康产生不利影响,如增加心血管疾病和癌症的风险。了解个人的酒精耐受性并适度饮酒非常重要。