武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:五谷杂粮豆浆富含蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质和维生素。酒酿则是由糯米和酒曲发酵而成,含有一定的酒精和糖分,提供能量及风味。
2.消化负担:豆浆中的蛋白质和膳食纤维对肠胃有一定的刺激作用,酒酿中的酒精可能加重这种刺激。两者同时食用时应控制摄入量,以免增加消化系统的负担。
3.酒精摄入:酒酿中含有少量酒精,对于酒精敏感的人群,应考虑其影响,避免过量食用导致的不适。
4.总体热量:两者组合提供较高的热量,对需要控制体重或能量摄入的人群而言,要适量食用以防摄入过多热量。
合理搭配五谷杂粮豆浆与酒酿能够增加饮食多样性。但须注意摄入量,尤其是酒精和热量的影响。
