武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻每100克含有约975毫克的钙,这个含量较高,能为每日钙的摄取提供良好的补充。
2.钙是骨骼和牙齿的重要组成部分,成年人每天建议摄入800-1000毫克钙,而芝麻可以成为其中的一个来源。
3.芝麻中的钙吸收率受限于植酸和草酸等成分,它们会影响人体对钙的吸收。仅仅依靠芝麻来满足钙需求可能不足够。
4.为了有效提高钙的摄取,可以将芝麻与其他富含钙且吸收率较高的食物如奶制品、豆腐等结合食用。
芝麻作为补钙食物之一在饮食中适度加入可以有所裨益,但不应成为唯一的钙源。合理搭配多种食物以确保钙质摄入充分和均衡。
