武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓富含维生素C。每100克草莓中大约含有58.8毫克的维生素C,这是一种强效抗氧化剂,可以帮助保护眼睛中的晶状体和角膜免受自由基的伤害,减少白内障形成的风险。
2.草莓中含有丰富的黄酮类化合物,如花青素和鞣花酸。这些物质具有抗氧化作用,可以防止眼部组织的氧化损伤,从而有助于预防黄斑变性等年龄相关性眼病。
3.草莓提供膳食纤维,100克草莓中大约有2克膳食纤维。充足的膳食纤维有助于维护心血管健康,进而促进全身包括眼睛的血液循环,为眼睛提供足够的营养与氧气。
4.叶酸是一种对细胞再生和修复至关重要的B族维生素,而草莓正是其中的一种植物来源。每100克草莓中约含24微克的叶酸,它支持健康的血液供应,帮助眼部组织保持良好的代谢功能。
适量食用草莓可以为眼睛提供这些营养支持,但不应将其视为唯一的眼健康保护措施。综合均衡的饮食和良好的生活习惯同样重要。