魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑芝麻:富含不饱和脂肪酸、维生素E和钙质,能够帮助增强心血管健康,降低胆固醇水平。但因其热量较高,每天应控制在20克左右,以免摄入过多的脂肪和热量导致体重增加。
2.黑豆:是蛋白质和纤维的重要来源,能够促进消化和提供持久的能量,黑豆中的植物甾醇也有助于降低血液中的胆固醇。同样需要适量摄入,一般建议每日摄入量为30克左右。
3.燕麦片:是一种全谷物,富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,对降低低密度脂蛋白即“坏”胆固醇非常有效。每天摄入约50克燕麦片可以显著改善胆固醇水平,并帮助维持健康体重。
理想的做法是将这些食材与其他低脂、低糖的食物搭配,形成均衡的膳食计划。结合适量运动和健康生活方式,可以更有效地管理血脂水平。