徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.调理脾胃:山药具有良好的健脾作用,常用于治疗脾虚导致的消化不良、腹泻和食欲不振等症状。其富含淀粉酶、多糖等成分,有助于促进消化和吸收功能。
2.补肺益肾:山药能滋养肺部,适合用于慢性咳嗽、哮喘等肺虚症状。它还具有补肾的效果,对于肾虚引起的腰膝酸软、疲倦乏力有一定的缓解作用。
3.增强免疫力:山药中的蛋白质、多糖物质可以提高机体免疫功能,对增强体质、预防疾病有积极作用。
4.降血糖作用:山药富含粘液蛋白,能够延缓葡萄糖的吸收,对辅助降低血糖有益,适合糖尿病患者适量食用。
5.美容养颜:由于山药含有丰富的维生素C和其他抗氧化成分,可以帮助减少色斑生成,保持皮肤健康光泽。
适量食用山药有助于促进健康,但在食用时需要注意避免过量,尤其是原来有过敏史的人群。山药生食可能会引起刺激性接触皮炎,处理时建议佩戴手套。