武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血糖:莲藕含有丰富的不可溶性膳食纤维,可以减缓人体对碳水化合物的吸收和消化,从而降低血糖。
2.改善便秘:莲藕中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加排便次数,改善便秘。
3.保护肝脏:核桃富含维生素B1、B2、C等,可以帮助肝脏排毒,保护肝脏健康。
4.降低胆固醇:莲藕、核桃中的不可溶性膳食纤维可以结合肠道中的胆固醇和脂肪,促进排出,从而降低血液中的胆固醇含量。
5.养颜美容:莲藕中富含的维生素C和锌等营养成分可以促进胶原蛋白的合成,有助于保持皮肤弹性和光泽。
因此,核桃莲藕汤富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养物质,并且具有滋润肺胃、润泽肌肤、营养丰富、可口美味等特点,对人体健康非常有益。