武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的维生素A:绿色蔬菜中含有丰富的β-胡萝卜素,这是维生素A的前体。维生素A是视网膜必需的一种营养素,有助于保持视网膜健康,促进夜间视力。
2.抗氧化作用:绿色蔬菜中的叶绿素、类胡萝卜素和维生素C等营养素具有抗氧化作用,可以帮助防止眼部组织受到自由基的损伤,并减少眼部疾病的发生风险。
3.减少炎症:绿色蔬菜中的多种营养素可以减少眼部组织的炎症反应,从而改善眼睛的舒适度和健康状况。
因此,饮食中适当增加绿色蔬菜的摄入量,对于维护眼睛健康非常重要。