黄豆的功效与作用是什么

病情分析：黄豆具有丰富的营养价值和多种健康功效，包含蛋白质、维生素及矿物质等成分，对人体有广泛益处。

1.蛋白质来源：黄豆富含植物性蛋白质，每100克黄豆中约含36克蛋白质，是肉类蛋白的良好替代品。

2.降低胆固醇：研究表明，黄豆中的大豆异黄酮和纤维可帮助降低血液中的坏胆固醇，从而保护心脏健康。

3.激素平衡：大豆异黄酮是一种植物雌激素，有助于调节体内激素水平，特别是在女性更年期时缓解症状。

4.骨骼健康：黄豆富含钙和镁，每100克含约277毫克钙，有助于强化骨骼，预防骨质疏松。

5.抗氧化作用：黄豆中含有多种抗氧化剂，可以中和自由基，减少细胞损伤和衰老风险。

6.控制血糖：黄豆低升糖指数，帮助稳定血糖水平，适合糖尿病患者食用。

适量食用黄豆对健康有诸多益处，但应避免过量，以免影响消化或造成其他不适。