陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种维生素,有助于心血管健康。以下几点详细说明:
1.不饱和脂肪酸:花生中含有大量的不饱和脂肪酸,这些物质有助于降低低密度脂蛋白水平,同时增加高密度脂蛋白水平,从而改善心血管健康。良好的脂类平衡对控制血压具有积极作用。
2.镁:花生是一种富含镁的食品,每100克花生中含有约168毫克镁。镁是人体必需的矿物质,对肌肉功能和神经传导均有重要影响。镁摄入不足可能导致血压升高,而适量补充镁有助于保持血压在正常范围内。
3.纤维素:花生中的膳食纤维能够帮助调节血糖水平,减少胰岛素抵抗。这些效应间接地减少了高血压的风险,因为血糖稳定性与血压有密切关系。
4.抗氧化剂:花生还含有多种抗氧化剂,如维生素E和多酚类化合物,这些物质有助于减轻体内炎症反应,保护血管内皮细胞功能,进而有助于维护正常血压。
花生虽然有助于控制血压,但也不能过量食用。过量摄入花生会增加热量摄入,可能导致体重增加,进而引发其他健康问题,例如肥胖,高胆固醇等,这些都会间接影响血压。部分人对花生产生过敏反应,也需要小心。
适量食用生花生对血压有一定益处,并且花生作为一种营养丰富的食品,可以纳入均衡饮食的一部分。在饮食过程中,应注意控制食用量,结合其他健康生活方式以更好地维护血压稳定。