大米的功效与作用是什么

病情分析：大米是许多人日常饮食中的主食，具有提供能量、支持消化和补充营养的作用。

1.提供能量：大米主要由碳水化合物组成，每100克大米中约含有77克碳水化合物，是能量的重要来源。碳水化合物在体内转化为葡萄糖，为身体提供所需的能量。

2.支持消化：大米中的纤维素有助于促进肠道蠕动，防止便秘。特别是糙米，富含更多的膳食纤维，对消化系统更为有益。

3.补充营养：大米中富含B族维生素，如维生素B1、B3等，这些维生素对神经系统和代谢功能有重要作用。大米还含有少量的矿物质如镁、锌和铁。

4.低过敏性：相较于其他谷物，大米引发过敏反应的概率较低，是许多低过敏性饮食的基础。

5.无麸质：大米天然不含麸质，是患有乳糜泻或对麸质敏感人群的理想选择。

大米是营养均衡饮食的一部分，但应注意适量摄入以避免因过多碳水化合物导致的健康问题。