武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质,如铁、锌、镁等,这些成分有助于增强孕妇的免疫力和改善贫血情况。每100克黑米中含有7.91克蛋白质和3.5毫克铁。
2.八宝粥中的其他成分,如红枣、莲子、薏米、花生等,提供了多种营养素,有助于补充孕期所需的不同营养。红枣富含维生素C,每100克红枣含有约69毫克维生素C,有助于提高铁的吸收。
3.不过,孕妇在食用黑米八宝粥时,需注意控制食量,避免过度摄入导致消化不良。尽量选择天然食品,避免添加过多糖或其他调味品。
适量食用黑米八宝粥对孕妇及胎儿的健康有益,但需要注意均衡饮食,确保营养全面。