牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶多酚:茶叶中的茶多酚具有较强的抗氧化作用,但摄入过量可能抑制铁元素的吸收。尤其是在饭后饮用浓茶,茶多酚与食物中的铁结合形成难以吸收的复合物,从而影响铁元素的摄取。
2.鞣酸:茶叶中的鞣酸能与食物中的蛋白质结合形成沉淀物,影响蛋白质的正常消化吸收。这种情况在饮用浓茶或过量茶时更为明显。
3.胃酸分泌:过量饮茶刺激胃酸分泌过多,导致胃酸反流或者消化不良,使进食后产生不适感。
4.咖啡因:茶中含有咖啡因,过量摄入可能导致神经过度兴奋,影响正常食欲和消化功能。
控制饮茶量有助于避免上述问题,适量饮用不会对身体产生显著负面影响。