武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆是一种富含植物蛋白的饮品,100毫升的豆浆大约含有3至4克蛋白质。蛋白质是儿童生长发育中不可或缺的营养素,有助于肌肉和组织的构建与修复。豆浆还含有维生素B族、钙和铁等微量元素,对于骨骼健康和免疫功能均有益处。
2.玉米则是碳水化合物的良好来源,一根中等大小的玉米可以提供大约20克的碳水化合物,为小孩一天的活动提供能量。玉米还富含膳食纤维,每根玉米大约含有2克纤维,有助于消化健康。除此之外,玉米中含有少量的抗氧化剂如叶黄素和玉米黄质,对视力健康有帮助。
3.这两种食物组合在一起,可以相互补充营养,形成较为均衡的饮食结构。豆浆提供优质蛋白质,而玉米则补充了所需的能量和纤维,两者结合有利于保证小孩摄入足够多样化的营养。
确保豆浆充分煮熟以去除其中的抗营养因子,避免影响营养吸收。如果小孩对大豆类食物过敏,应避免食用豆浆。在选择玉米时,尽量挑选新鲜或者经过简单加工的产品,减少盐分和添加剂摄入。合理搭配其他食材,保证小孩摄入足够的蛋白质、纤维和其他重要营养素。
