武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养互补:豆浆富含蛋白质、大豆异黄酮、钙质,而玉米则含有丰富的碳水化合物、纤维素和多种维生素,如维生素B族、维生素E等。两者结合能够提供全面的营养,有助于维持身体健康。
2.蛋白质和能量的平衡:豆浆中的植物性蛋白质质量较高,且易于消化吸收,而玉米作为一种主要的谷物,含有较高的能量和膳食纤维,可以增加饱腹感,提高整体饮食的营养密度。
3.保持心血管健康:豆浆含有不饱和脂肪酸,能够帮助降低胆固醇水平,而玉米中的纤维素也有利于控制胆固醇。两者中均含有抗氧化成分,有助于保护心血管系统。
豆浆和玉米的组合不仅安全,而且能够为身体提供多种重要营养物质,有助于平衡饮食结构和提高健康水平。