减肥期间为何不宜榨汁

2025-09-17
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王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:在减肥期间不宜榨汁的主要原因是榨汁会使水果中的纤维含量降低,同时增加糖分摄入,这可能对减肥效果产生不利影响。

1.纤维减少:榨汁过程中,水果中丰富的膳食纤维通常会被去除。膳食纤维对于帮助消化、增强饱腹感以及调节血糖水平非常重要。在减肥过程中,保留足够的膳食纤维可以帮助控制食欲和减少过多的卡路里摄入。

2.糖分浓缩:榨汁使得糖分更加集中。例如,一个橙子通常含有大约9克糖,而一杯橙汁可能需要3-4个橙子才能制成,含糖量可轻松达到27-36克。高糖分不仅会增加热量摄入,还可能导致血糖波动,使得减肥难度增加。

3.热量提升:相比于直接食用完整的水果,果汁提供的饱腹感较低,但热量相对更高。这可能导致摄入更多的果汁以满足饱腹需求,从而无形中增加每日的总热量摄入,不利于减肥目标的实现。

4.营养损失:在榨汁过程中,水果中的一些维生素和矿物质可能会因为暴露在空气中而氧化或流失。尤其是维生素C,在加工过程中的流失率较高,导致果汁的营养价值下降。

选择直接食用水果而非饮用果汁,可以更好地控制糖分和热量摄入,有助于维持营养平衡和减肥目标的达成。

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