武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养摄入:鸡蛋是良好的蛋白质来源,含有必需氨基酸、维生素A、维生素D、维生素B12以及矿物质如铁和锌。一岁宝宝每天需要约13克蛋白质,一个鸡蛋提供约6克蛋白质。
2.过敏风险:鸡蛋是常见的过敏原之一。对于有家族过敏史的宝宝,应首次少量尝试并观察是否出现过敏反应,如皮疹、腹泻或呕吐。
3.胆固醇摄入:鸡蛋含有胆固醇,一岁宝宝每日胆固醇摄入建议不超过300毫克。一个鸡蛋约含186毫克胆固醇,因此适量食用鸡蛋羹很重要。
4.饮食均衡:虽然鸡蛋羹营养丰富,但应确保宝宝膳食多样化,包括水果、蔬菜、谷物等,以满足全面营养需求。
5.烹饪安全:确保鸡蛋羹完全煮熟,以消除沙门氏菌感染风险。
根据上述信息,一岁宝宝可以吃两份鸡蛋羹,但应注意每次食用的分量以及其他食物的搭配。鸡蛋羹在宝宝饮食中可以起到补充蛋白质和其他营养素的作用。
