武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生吃:
1.将白人参果清洗干净,剥掉外皮,直接食用。
2.切成小块或片状,与其他水果混合制作水果色拉。
3.可以搭配酸奶或蜂蜜来增强口感。
2.熟食:
1.白人参果可以蒸熟后食用,切块放入蒸锅中,蒸约10-15分钟,适合老年人和小孩食用。
2.煮汤时加入白人参果,可以提升汤的鲜美度,如与排骨、鸡肉等一起炖煮。
3.制作饮品:
1.将白人参果榨汁后,可以单独饮用,也可以与其他水果汁混合。
2.可以将白人参果做成果酱,用于涂抹在面包或者加入到甜点中。
白人参果富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质,具有较高的营养价值。适量食用有助于提升免疫力、促进消化和美容养颜。白人参果属于凉性水果,脾胃虚寒者应谨慎食用避免过量引起不适。