沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊肉营养成分:每100克羊肉大约含有20克蛋白质和15克脂肪,其中饱和脂肪酸占比相对较高。这些成分提供能量并有助于组织的修复和生长,但过量的饱和脂肪酸摄入可能增加胆固醇水平,影响血脂健康。
2.饮食建议:在食用羊肉时,选择瘦肉部分以减少脂肪摄入。每天肉类总摄入量建议不超过50-75克,具体量根据个人代谢情况和营养需求而定。尽量避免油炸、红烧等高脂肪烹饪方法,推荐采用蒸、煮等低油脂的方式。
3.血脂管理:除了合理控制羊肉摄入,还应增加富含膳食纤维的食物如全谷物、水果和蔬菜的摄入,帮助改善血脂情况。同时,规律的体育锻炼和保持健康体重也是有效的干预措施。
适当食用羊肉不会显著影响血脂水平,但需与其他健康饮食结构及生活习惯结合。