吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.细菌滋生:橙子皮含有糖分和水分,这些为细菌提供了良好的生长环境。经过一夜的时间,温暖潮湿的条件可能导致细菌或霉菌的滋生,从而影响健康。
2.营养价值降低:橙子皮含有丰富的维生素C等营养成分,但这些成分在空气中暴露过久会被氧化,从而失去其本身的营养价值。
3.化学残留风险:橙子表皮可能残留农药或其他化学物质。尽管清洗能够减少部分残留,但隔夜浸泡可能增加有害物质溶出的风险。
饮用新鲜制备的橙子皮泡水更为安全,应注意保持卫生并控制浸泡时间,以避免不必要的健康风险。