武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.温度控制:冷藏室温度通常应保持在0到4摄氏度之间。在这种环境下,虾的保质期较短,但足以维持其新鲜度约1到2天。
2.包装方式:存放虾时,应选择密封的容器或使用保鲜膜覆盖,以防止异味和空气中的细菌污染。良好的包装有助于延长保质期。
3.新鲜度判断:在冷藏后食用虾时,应注意虾的颜色、气味和质地。如果发现变色、散发异味或触感粘滑,则表明虾可能已变质,不宜食用。
定期检查冷藏食品的状态是保障食品安全的重要措施,确保食材的新鲜度和质量。