吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.木薯是多年生木本植物,其块根富含淀粉,在许多地区被用作主食。由于其营养成分丰富,适合作为能量来源。
2.从中医角度看,食物的寒热属性通常与其味道、作用以及对身体的影响有关。木薯虽然富含淀粉和蛋白质,但并没有刺激性成分或显著的温热性质。
3.木薯必须经过妥善加工才能食用,因为它含有天然的氰苷化合物,这些化合物在未煮熟时可能会释放氰化物,对人体有害。食用前应充分煮熟,以确保安全。
在饮食选择中,注意食物的多样性和均衡搭配,有助于维持身体健康。对于有特定饮食需求或过敏反应的人群,建议根据个人体质适量摄取木薯。
