碳水化合物是什么?它跟肥胖有什么关系

病情分析：碳水化合物是具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物，由碳、氢和氧三种元素组成。它可以用通式Cx(H2O)y表示.[2]因为它含有二比一的氢和氧，这和水一样，所以它被称为碳水化合物。[3]它能为人体提供热能。食物中的碳水化合物可分为两类：能被人类吸收和利用的有效碳水化合物和不能被人类消化的无效碳水化合物。[4]碳水化合物是所有生物体维持生命活动的主要能量来源。它不仅是一种营养素，还具有一些特殊的生理活性。