武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:柚子是富含维生素C的水果之一。100克柚子果肉中含有约31毫克的维生素C,约占人体每日所需量的33%。
2.类黄酮:柚子含有丰富的类黄酮,如柚皮苷和柚子酚等。这些化合物具有抗氧化和抗炎作用,可以帮助预防心血管疾病和癌症等疾病。
3.纤维素:柚子含有较高的纤维素含量,有助于促进消化系统健康,减轻便秘等问题。
4.钾:柚子富含钾,可以帮助调节体液平衡,保持正常的心跳和肌肉功能。
5.叶酸:柚子也是叶酸的良好来源,叶酸是一种重要的B族维生素,对胎儿的神经系统发育有益,并能够预防某些出生缺陷。
此外,柚子还含有少量的维生素A、钙、镁和铁等营养成分。