魔芋对身体的作用有什么呢

2024-05-15
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:魔芋是一种食品,主要含有膳食纤维、淀粉和少量蛋白质、无机盐等营养成分。它对身体具有帮助消化、控制血糖、降低胆固醇、减肥等作用,具体如下:

1.帮助消化:魔芋中的膳食纤维可以增加肠道内菌群的数量和种类,促进肠道蠕动,帮助消化食物,缓解便秘。

2.控制血糖:魔芋中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收速度,降低血糖峰值,对于患有糖尿病的人来说,魔芋是一个优秀的食材。

3.降低胆固醇:魔芋中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平,降低心血管疾病的风险。

4.减肥:魔芋中的膳食纤维可以产生饱腹感,减少进食量,同时还能够减少食物的吸收,达到减肥的效果。

需要注意的是,魔芋中含有少量的氰氨酸,不能食用过量。同时,魔芋口感较为特殊,不适合所有人的口味。

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