武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶中的蛋白质和低嘌呤含量:牛奶富含优质蛋白质,并且属于低嘌呤食品。嘌呤是体内合成尿酸的原料,因此饮食中摄入过多高嘌呤食物容易引起尿酸升高。而牛奶由于嘌呤含量低,对尿酸水平影响不大。
2.钙和乳糖的作用:牛奶中富含钙,这有助于促进尿酸排泄。乳糖可以促进肠道对钙的吸收,使其更有效地帮助尿酸代谢。
3.研究数据支持:多项研究表明,适量饮用牛奶与较低的痛风发病率相关。痛风是一种与尿酸水平密切相关的疾病。牛奶可能在一定程度上帮助控制尿酸水平。
尽管牛奶有助于控制尿酸,但过量摄入其他高热量或高脂肪的乳制品,如全脂奶酪和冰淇淋,仍可能影响健康。在保持均衡饮食的前提下,适量饮用牛奶利于尿酸管理。