武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:亚麻籽粉富含α-亚麻酸,这是一种omega-3脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(即"坏"胆固醇)水平,从而减少心脏病风险。研究表明,每天摄入约30克亚麻籽粉可以显著改善血脂水平。
2.消化系统健康:亚麻籽粉中富含膳食纤维,其中包括可溶性纤维和不溶性纤维。膳食纤维有助于维持肠道正常蠕动,预防便秘。每100克亚麻籽粉中大约含有27克纤维,远高于许多其他常见食物。
3.控制体重:亚麻籽粉中的纤维不仅有助于消化,还能够增加饱腹感,帮助控制饮食量。研究显示,含有亚麻籽粉的饮食可以在餐后降低饥饿感,从而辅助减肥和体重管理。
4.抗氧化作用:亚麻籽粉含有大量植物化学物质,如木酚素。木酚素具有抗氧化作用,有助于中和自由基,保护细胞免受损伤,进而降低癌症等慢性疾病的风险。
5.血糖控制:部分研究发现,亚麻籽粉可能有助于稳定血糖水平,这是由于其高纤维含量可以减缓碳水化合物的吸收速度,从而预防餐后血糖的大幅波动。
尽管亚麻籽粉有诸多健康益处,但应注意适量摄入。过量食用可能导致消化不良,还应避免在未研磨的情况下直接食用,以确保营养成分的有效吸收。