魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粗粮含有丰富的膳食纤维,如燕麦、小米、玉米等,这些纤维不易被消化吸收,在胃肠中停留时间较长,可以延缓饥饿感,提高饱腹感,从而减少总热量的摄入。
2.粗粮中的复合碳水化合物比精制谷物消化速度慢,能提供持续稳定的能量,并且避免血糖快速升高。在控制体重的过程中,保持血糖稳定可以减少暴饮暴食的风险。
3.粗粮富含维生素和矿物质,如B族维生素、镁、铁等,这些营养素对身体正常代谢和功能运作非常重要,有助于提高新陈代谢效率。
4.研究显示,定期摄入全谷物及其制品与降低肥胖风险存在关联,例如,每天多摄入一份全谷物可使肥胖风险降低约7%。
尽管如此,仅靠喝粗粮糊糊并不能保证减肥成功。合理的饮食结构和适量的运动同样重要。过量摄入任何食物都会导致热量过剩,因此在饮用粗粮糊糊时,还需搭配全方位均衡饮食,避免加糖或其他高热量配料,以免抵消粗粮的减肥作用。