杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.白米饭含有丰富的碳水化合物,约占干重的80%。这些碳水化合物在消化过程中逐渐被分解成葡萄糖,为身体提供持续的能量来源。
2.白米饭中的纤维含量较低,这使得其相比高纤维食物更易于消化,不会对胃肠道造成过多的负担。对于某些胃病患者或消化系统敏感的人群而言,白米饭是一种较为温和的选择。
3.白米饭含有少量的蛋白质,每100克熟米饭中约含有2-3克蛋白质。这些蛋白质是人体细胞修复和生长所必需的营养素之一。
4.白米饭的脂肪含量非常低,几乎可以忽略不计,这对于避免刺激胃部及促进消化健康来说是有利的。
白米饭因其易消化、低纤维、高碳水化合物且低脂肪的特点,是一种适合养胃的食物。长期胃部不适者可在饮食中适量增加白米饭,同时结合其他易消化的食物以均衡营养。